【Mika's廚房】薯泥

子曰：君子遠庖廚。這輩子我娘定了!!!不過有唸過書的都知道原始的意思不是要男性同胞遠離廚房!本來就不是很討厭煮菜只是有人照三餐傳貶貶，我也樂於當少爺。馬鈴薯泥是答應一個朋友要請她品嚐的，希望藉時妳會喜歡。當然啦，距離約定時間還很久可以繼續摸索其他的作法，以及尋找洽當的醬汁。

材料：
1. 馬鈴薯：不用馬鈴薯怎麼做馬鈴薯泥?
2. 鮮奶
3. 奶油



這次用的馬鈴薯數量，可以當作主食吃兩餐。



作法：
1. 將馬鈴薯去皮切丁，切越小越可以節省烹飪時間。馬鈴薯切大太塊不容易煮熟煮爛



2. 將鍋子預熱放入奶油，火不要開太大不然容易燒焦黏鍋。



3. 放入切丁後的馬鈴薯，將它們稍微炒一下。

4. 加入鮮奶將並將馬鈴薯煮熟悶爛。記得要用鍋鏟攪動鍋底，不然保證一定會燒焦。(約莫10分鐘)

5. 待馬鈴薯煮熟後使用鍋鏟、打蛋器、鐵製濾網將馬鈴薯搗爛並加入些許鹽巴調味，這個階段很重要將影響到薯泥的口感。


鏗鏗，馬鈴薯泥完成囉。


請韓國室友是吃後對方說pretty good!!且待去公司當午餐有鋪上起司，加熱後同事聞香而來請教作法，當下還蠻有虛榮感的，哈~~~

另外一種作法就是使用將鮮奶以水取代，煮熟後撈起馬鈴薯再將其搗碎。搗碎過程中加入鮮奶、奶油、鹽。如果覺得火侯控制不易可使用大同電鍋烹煮，也會達到相同效果。

至於哪一種作法比較好吃，等我下次實驗完再告訴大家。