【Newbie's Wine】Jacob's Creek

澳洲紅酒日記進入第二個品牌--Jacob's Creek。
歷史：1847年巴伐利亞青年 Joham Gramp移民到Barrosa Valley並在Jacob's Creek河畔開始栽種葡萄自此開始Jacob's Creek的葡萄酒釀製事業。Barrosa Valley位處南澳離Adelaide 一小時車程，是澳洲主要的葡萄酒栽種區。澳洲酒王Penfold亦處於此區域之內。

Jacob's Creek 又可細分為Classic、Reserve、Sparkling、Heritage、Three Wine，以Classic的系列最為完整從Merlot、Shiraz、Cabernet Sauvignon、Tempranillo到兩種葡萄的混和都有。但上述的分類有一個比較令人疑惑的就是St Hugo被歸類在哪一個之中，畢竟在Liquarland內其單價直逼Penfolds 的Bin 128。而各款葡萄酒的酒色、酸度、酒精濃度、香氣等細節實際上可以至Jacob's Creek的官方網站查詢即可獲得資訊。

在喝完Classic四款酒之後接下來會選擇Reserve系列並做單瓶介紹。這次將介紹的四款酒售價皆為AUD $ 10，可以說非常平價實惠四款酒依序為
1. Jacob's Creek_SHIRAZ_2007
2. Jacob's Creek_MERLOT_2007
3. Jacob's Creek_SHIRAZ_n_CABERNET_2006
4. Jacob's Creek_GRENACHE_n_SHIRAZ_2008
接下來的介紹都是非常主觀的沒有對錯純粹個人偏見絕對不公正客觀，要看官腔請上Jacob's Creek官方網站查詢。

1. Jacob's Creek_SHIRAZ_2007

主觀感受：酸、澀平衡，舌尖可以感受到Shiraz的特有Spicy味道，超過半小時候Herb的味道或是說土味更為明顯。倒是不屬於果香類的紅酒。

2. Jacob's Creek_MERLOT_2007

主觀感受：開瓶瞬間彷彿聞到濃郁的莓果味並帶有些許的紫羅蘭香氣，一切都是錯覺嗎？還是會錯意？酒色在日光燈照耀下可以直接看到酒杯的Stem，酒體屬於Medium。果味厚實不複雜，不適合醒酒後喝，放置太久有酸化現象。在喝此款酒時開始困惑所謂的橡木桶味道大概像什麼？唯一比較可能我想應該是泥碳味，嗆鼻的感覺，這是從威士忌上獲得的靈感。畢竟，威士忌並不像葡萄酒那麼複雜!!!

3. Jacob's Creek_SHIRAZ_n_CABERNET_2006



主觀感受：不知道。因為開瓶後不多久就快被一次喝光。終於知道所謂的一杯接一杯的感受。印象中就是極為順口是那種讓妳想要不停喝的酒。口感討喜普遍大眾會喜歡的類型不愧得過那麼多獎。

4. Jacob's Creek_GRENACHE_n_SHIRAZ_2008

主觀感受：酒體像第二支的Merlot更像先前喝過的Partriache Pinot Noir的酒色Medium Body，再淡一點就很像ROSE Wine。入口後讓人回憶起小學教室為的桑椹，貪吃的小孩吃完熟的發黑果實後，吃到青黃的桑椹味很令人懷念有夏天的感覺。並不濃郁層次無法展開適合佐餐。

四款酒個人推薦Jacob's Creek_SHIRAZ_n_CABERNET_2006適合聚餐使用。很久沒喝到濃郁有層次感的葡萄酒希望下一支Jacob's Creek的Reserve不要讓我失望!!!