【Newbie's Wine】Glaetzer BISHOP 2007

最想喝 Ben Glaeter釀造的蒼穹之眼酒標非常特殊。預算有限所以就改喝較為平價的BISHOP，價格AUD$ 31。

酒標的簡介提到具有甘草、摩卡、黑醋栗、皮革的香氣。
紫羅蘭的香味、酒體厚實、入口有點刮舌只有一點點、單寧與酸澀達到平衡、韻味厚實。現在即使聞著空瓶亦覺得很香，不會有酸澀，非常特別的味道比 Penfolds 407還香。如果眼前擺著Penfolds 407跟Glaetzer BISHOP我應該會選擇BISHOP。

實際上，這次喝的沒那麼仔細因為心情不平靜。自從上次Wynnum隔夜再喝的慘痛記憶，這次依舊是採用開瓶喝到底，避免夜長夢多空遺憾在發生。
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wine很多時候就像人生，譬如愛情。
同一瓶紅酒10個人喝，一部份人會喜歡另一部份不愛。
--->愛情裡每個人喜歡的菜色不一樣，有的人喜歡油膩、有人喜歡清淡。

有的人喜歡甜甜像果汁的紅酒，有的人喜歡厚實略帶酸澀。
--->愛情裡有人喜歡蠻橫有人喜歡好相處。

同樣一款酒在年輕與陳年後喝，會有不同感受風格。
--->愛情裡每個人都曾有過相見恨晚(早)的慨嘆，並不是對方不好而是本身是否具有足夠能力去發掘對方的好。

同一個人酒齡2年跟20年喜歡的紅酒又不一樣，對同一瓶紅酒的見解也不一。
--->經歷人生歷練回頭再看，可能第一次鬧分手的女友才是Mr.Right/Miss Right

每一瓶酒都有不同的風土條件，如同每個人的成長背景。

只有適當的酒在適當的時空背景下遇到具有適當能力的酒客才能深刻喜愛上它。
愛情亦復如此，唯有在適當時機兩個彼此適合的人遇在一起才能碰撞出燦爛火花。
當然，如果遇到不需要陳年的好酒，在等待過程中充實自我，當適飲之年品嚐時才具有足夠智慧認識她。這也意味著，兩人雖然不是那麼match的人在一起，請抱著一同成長攜手共進，經過時間洗禮後必然會得到意想不到的回饋。

戲如人生，人如紅酒~~~