【Newbie's Wine】HARDYs

提到葡萄酒一般人立即想到的必定是法國、Bourgonge、Bordeaux，如果妳連隆河、夜丘這些都知道真的要給妳拍拍手放煙火~~澳洲在葡萄酒版圖中實際上也佔有一席之地，若真的要我依據國家來挑葡萄酒，我會先選擇澳洲。畢竟，葡萄酒只要掛上法國感覺都會比較貴，但新世界中實際上也有許多不錯的產酒國，例如澳洲、阿根廷、智利。

有人說東北有三寶人參、貂皮、烏拉草，台灣有三寶勞保、健保、199吃到飽，說到澳洲國寶剛好也有三個袋鼠、無尾熊、Penfolds。Penfolds(奔富)可以說是澳洲最具代表性的葡萄酒品牌(不小心喝過BIN 407)，當然台灣最常見的應該是Yellow Tail、Jacob's。這次有幸來到澳洲當然不能錯過這個機會要好好喝一下便宜的澳洲葡萄酒。到底有多便宜Penfolds Bin 28 NT$ 1300, AUD$ 27。Yallow Tail Merlot NT$ 450, AUD$ 9，價差那麼大只能說喝到賺到。今年澳洲另一個重點就在於把一些知名酒廠在Bottle Shop或Liquor Land有在販賣的紅酒都喝過一輪，順序依據HARDYs、Jacob's、Yellow Tail、Wynns、Wyndham、Penfolds這樣一路喝下去。最後帶一瓶最值得紀念的回去珍藏!!!

澳洲葡萄酒這麼便宜還有一個好處，可以花少少的錢喝到各種葡萄品種的所釀造的Wine。藉以訓練自己的味蕾區分各品種間的差異性。最終目標可以Blend喝出葡萄品種，要喝出不同國家區域的差別應該要再10吧!!上個月進度已經暫時喝完HARDYs 四支葡萄酒。當然，喝葡萄酒器具也很重要，在台灣雖然沒有薄如蟬翼輕如鴻毛的酒杯但好歹也是我精心挑選一體成形的Scott。在澳洲當然沒那麼講究，但要我用馬克杯或紙杯那也辦不到，所以也跑去雜貨店敗了個大陸貨。

1. Butcher's Gold SHIRAZ SANGIOVESE 2007
簡介：...dark cheery and summer cheery fruits with spice and savoury understones.



2. Regional Reserve CABERNAT SAUVIGNON 2008
簡介：...rich, generous dark cherry and vanillin oak flavors which linger on the finish.


3. Nottage Hill MERLOT 2007
簡介：...rich. sweet fruit flavor of cherry and blackcherry. ...balanced wine with soft firm tannis and a smooth finish.



4. Crest CABERNAT SAUVIGNON 2008
簡介：...soft tannis and balanced acidity.


上述四款個人建議比較能喝的當屬 Butcher's Gold SHIRAZ SANGIOVESE 2007 & Nottage Hill MERLOT 2007。Nottage Hill恰如其份的富有果香且較為均衡但餘韻不長。Butcher's Gold有些微辛辣口感，非常的細微需要細細品嚐才有機會發現，增加些許飲酒的樂趣。此兩款共同特性酒味不濃適合日常飲用。CABERNAT SAUVIGNON講坦白的很久沒有喝到單一蘇維翁釀的好喝的葡萄酒，不是過酸就是過澀，這兩款也不例外。